山药既是食材又是药，它补脾健胃，适用于脾胃虚弱、面色无华者，怎么做好吃呢？
食材
1
山药 30克
2
黄豆 500克
3
葱 10克
4
姜 5克
5
盐 5克
6
黑木耳 20克
7
油 35克
方法/步骤
1
将山药去皮，切成小块，将泡好的黑木耳在开水里汆烫，捞出备用，将泡好的黄豆洗净。姜切成片，葱切成丝。
2
炒锅置火上，加油，油热后下入姜、葱爆香，把黄豆淋干水分放入锅中翻炒，待黄豆变色，加入山药块、盐、味精，加水200克，开锅后煮10分钟后放入黑木耳，再过五分钟等汤已浓稠可起锅。
注意事项
1
黑木耳须在烫水中过一下。
2
如果是嫩黄豆则无须泡，直接洗净下锅。
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