特色的沙茶吊烧鸡美味无比。
食材
1
三黄鸡 一只
2
沙茶酱 2克
3
蜜糖 2克
4
生油 2克
5
精盐 2克
6
姜丝 2克
7
陈皮丝 2克
方法/步骤
1
将鸡杀好，洗净，去鸡杂，鸡膛内放沙茶酱，陈皮丝，姜丝，鸡身先拭干，用精盐抹。10分钟后蜜糖再放在鸡身，吊起晾干。
2
木炭炉上烧木炭，火势熊熊时，用铁架挂起鸡吊烧，不时翻动鸡身，使之受火均匀，至皮呈金黄色，用木筷插入，穿插顺利表明已熟。
3
置沙茶酱，蜜糖中可以品食了。
注意事项
蜜糖少点
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