传统的红烧肉，代表着家的味道，一百个家庭就有一百种红烧肉的味道。
食材
1
五花肉 500g
2
五花肉 5g
3
葱段 少许
4
冰糖 少许
5
大料 2个
6
小茴香 少许
7
香叶 2片
8
酱油（生抽老抽） 2:1
9
蚝油 少许
方法/步骤
1
1. 将五花肉切块用黄酒腌一会（如果着急吃就腌15分钟）
2
2. 水开后将五花肉焯水，肉变色即可
3
3. 锅中放少许油，将冰糖放进去，冰糖融化即可（白糖也可以 有的地方也放棕糖或红糖）
4
4. 如果怕油温过高飞溅，可以关火，将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄
5
5. 之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香
6
6. 将肉放入锅中倒入生抽老抽，加水没过肉，小火炖30分钟即可。
注意事项
1
1、我没有特别炒糖色 怕肉柴 怕炒糊了 所以就简单地上了个色
2
2、炖肉没必要放太多的香料 八角 桂皮即可 放小茴香有点多余 大家可以自己试试
3
3、酱油如果放的多就没必要放盐了
4
4、我放蚝油是为了提鲜
上一篇：简单易学的红烧肉做法，你知道吗？
下一篇：如何再图片上打马赛克