我喜欢欧洲软包的味道,但有时我觉得要花很长时间。所以我找了几位厨师的食谱并改进了它。我用面包机直接操作它。没想到这么成功。烤的时候,味道不太香。它的味道就像普通的欧洲手提包。真是个惊喜。去做吗?
食材
1
高筋面粉(焙食尚) 180克
2
全麦面包粉(焙食尚) 80克
3
淡奶油(安佳) 80克
4
水 130克
5
奶粉(雀巢) 15克
6
细砂糖 15克(喜欢甜的可以加到25)
7
海盐 3克(普通食盐2克就可以)
8
酵母 3克
9
混合坚果 50-100克(可以按你喜欢的东西加,建议不要超过100克)
方法/步骤
1
把材料按液体和固体的顺序放进面包桶里。把盐和糖分别放在两个角落里。最后在面粉上挖个洞,把酵母放进去
2
按面包机和面程序走一次(大概30分钟),打开看一下状态,基本可以拉出膜
3
然后在果料盒里装入准备好的坚果或葡萄干,选择面包机的松软面包功能,按启动就可以啦,然后全程交给面包机操作,等两个半小时的时间,然后该干嘛干嘛去
4
如果你想让成品看起来更好,可以打开盖子,在发酵后筛一点干粉,用刀或刀片切割出你喜欢的图案,然后合上盖子,让烤面包机继续工作
5
是时候把热面包从烤箱里拿出来了。把它拿出来放在空气管上冷却。还是有点热就剪吧
6
我喜欢把它切成两半然后切成片。孩子们吃东西很方便。它是用保鲜盒或保鲜袋密封的。第二天还是软的,或者在微波炉里加热后可以吃
7
充满小麦味??
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