空心菜是夏季的时令蔬菜，平时大家都是炒着吃，吃着吃着就吃腻了，今天给大家分享一个凉拌空心菜的做法。
食材
1
空心菜 400g
2
食用油 30g
3
姜蒜 适量
4
食用盐 适量
5
生抽 2勺
6
醋 1勺
7
辣椒油 1勺
8
葱花 适量
9
香油 5g
方法/步骤
1
姜蒜处理干净，切成碎末状配用
2
小葱切成葱花备用
3
摘好空心菜，洗干净。锅中烧水，水开后加入空心菜，加入几滴油，加入适量的盐，烫熟后捞出放入凉水
4
过凉水后的空心菜控水放入盘中
5
把准备好的葱花和姜蒜末放在最上面
6
加入生抽、醋、和香油。锅中烧油，油热后，把油浇到姜蒜末上去
7
喜欢吃辣椒的，加上辣椒油就可以。吃前搅拌均匀即可