买茄子选圆的还是直的？

长茄子    颜色是比较深的，这种茄子外皮比较薄，而且里面的汁水也比较多，肉质更加鲜嫩细腻，所以吃起来口感是非常不错的；

个人建议     长茄子比较适合做糖醋茄子、凉拌茄子或者是蒸茄子；

圆茄子    肉质细腻是它的特点，所以制作它的时间不需要很长，最好的吃法就是将其皮去掉后改刀切大块，再用烧炖炸等烹饪手法令它出味；

个人建议    但对于凉拌这种做法，千万别选圆茄子来做；

其实直茄子和弯茄子之间，在营养上没有太大区别，跟茄子生长过程中受日照、水分和生长环境有关系；

个人建议    有些茄子生长过程中吸收营养比较充分，因为营养过剩导致弯曲。所以大家会挑选了吧。