中秋节快到了，月饼又开始热销。觉得市面上的月饼又贵又不好吃？不如试试自己亲手做。
食材
1
宣威火腿 250克
2
蜂蜜 10克
3
肉馅面粉 145克
4
猪油 105克
5
白砂糖 35克
6
普通面粉 300克
7
水 75克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。
3
内馅制作：面粉炒熟，加入第一步泡好的熟火腿，拌匀。加入猪油、白砂糖，拌匀后存放冰箱备用。
4
月饼制作：面皮材料混合，将其揉成光滑面团分成25克一个后，盖上保鲜膜10分钟。擀成圆形面皮，包入云腿内馅，收口朝下放入烤盘。月饼顶部盖上红色印章，烤箱预热200度，中层上下火烤20—25分钟。出烤箱一款经典的云腿月饼就完成了。
注意事项
在框架内可按个人喜好调制比例