荷包蛋是日常生活中最常见的一道小菜了，可一不小心煎出来的荷包蛋就破了，或是焦了，如何煎出既好看，又美味的荷包蛋呢？其实很简单。
食材
1
鸡蛋 1个
2
油 100ml
方法/步骤
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开火，将温度调至100-160。
2
等油热后，将鸡蛋直接打入锅中。撒少许的盐。
3
待鸡蛋蛋白变白后，将鸡蛋翻一面再煎。两分钟后就可以起锅了。
注意事项
1
煎荷包蛋最关键的是控制火候，一定不能火太旺。
2
注意放盐。
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