西红柿牛腩，经常在电视上听到的一道菜，做起来也很简单哦，开胃下饭。
食材
1
牛腩 750g
2
西红柿 200g
3
八角 5g
4
葱 20g
5
蒜 10g
6
冰糖 5g
7
盐 10g
8
生抽 10g
9
醋 5g
10
姜 10g
方法/步骤
1
牛腩切成2厘米见方的块。
2
西红柿用刀打上十字，水开后放入西红柿，烫1分钟，去皮备用。
3
锅内放凉水，葱，姜，蒜，八角，料酒，醋。放入牛腩块，大火烧开。开锅后煮3分钟。
4
煮好的牛腩用清水冲洗干净。
5
锅内放油，西红柿2个炒起沙。
6
放入牛腩，再放入冰糖，生抽等作料，大火开锅，小火炖40分钟，放入西红柿，再炖2分钟即可。
总结
1、牛腩切成2厘米见方的块。2、西红柿用刀打上十字，水开后放入西红柿，烫1分钟，去皮备用。3、锅内放凉水，葱，姜，蒜，八角，料酒，醋。放入牛腩块，大火烧开。开锅后煮3分钟。4、煮好的牛腩用清水冲洗干净。5、锅内放油，西红柿2个炒起沙。6、放入牛腩，再放入冰糖，生抽等作料，大火开锅，小火炖40分钟，放入西红柿，再炖2分钟即可。
注意事项
1
西红柿先烫一下更好去皮。
2
西红柿牛腩汤汁泡饭很好吃。