“西红柿炖牛腩是非常经典的一道菜，试着做了一次，味道还是不错的。
食材
1
牛腩 700克
2
西红柿 3个
3
油 10克
4
食盐 4克
5
葱 5克
6
姜 5克
7
香叶 5克
8
花椒 6克
9
桂皮 5克
10
番茄沙司 5克
11
料酒 10克
12
白糖 10克
13
山楂片 10克
方法/步骤
1
牛腩用清水浸泡2个小时；浸泡洗净后的牛腩切小块。
2
捞出牛肉用温水冲洗干净；准备香料；另有4片山楂片未在图片中。
3
西红柿表面划十字，用开水冲烫，去掉皮；1/3切碎丁，其余的切滚刀块。
4
倒入番茄沙司；炒匀后放入余下的西红柿块。
5
放入已炖煮30分钟的牛腩和部分汤汁；加入的汤汁以能没过牛腩即可；大火烧开后，转小火，炖煮30-40分钟。
6
最后放适量的盐调味，盛出即可开动。
注意事项
洗净食材。
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