家常白菜炒鸡蛋

白菜 适量

鸡蛋 3个

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大葱 少许

姜 一块

耗油 一勺

白菜洗净后切成块，鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。大葱切成段，姜切成丝。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒几下成鸡蛋块后盛出。

炒锅内再次加入适量的油，炸香姜后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油，翻炒至白菜快熟时倒入鸡蛋块，翻炒均匀后加入大葱，最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。