【所属菜系】：韩国 【特点】：味道酸辣，贝肉鲜嫩，别具一格
食材
1
鲜贝 100克
2
醋 50克
3
酱油 15克
4
大蒜 10克
5
味精 1.5克
6
芝麻油 5克
7
精盐 1.5克
8
辣椒酱 2克
9
大葱 10克
10
生姜 10克
方法/步骤
1
将鲜贝去内鳃，洗净，用沸开水烫熟，过凉后控干，切成1厘米的原形片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成末
2
瓷碗中，放入大葱末、生姜末、大蒜末、酱油、糖、盐、味精、芝麻油、醋搅拌均匀成调味汁，放入鲜贝肉拌匀，腌渍半个小时，入味
3
鲜贝壳洗净，消毒，做为容器，把做好的鲜贝肉分装在鲜贝壳中，再码放一个小盘里 。食用时，辣大酱分装在每个小碟里，一起上桌，用鲜贝肉蘸辣酱吃，即可
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