马鲛鱼是一种营养价值比较高的海鱼，它没有小刺，而且肉肉很多，鱼肉也很鲜美，当然价钱也不便宜，今天买了一小块回来煎来吃，可以有因为不是那么新鲜了，煎得不是那么漂亮，
食材
1
马鲛鱼 300克
2
生姜 一块
3
香葱 二根
4
生粉酱油白糖 各适量
5
料酒 一小勺
方法/步骤
1
因为这条马鲛鱼别人买了尾巴去了，就只买了这半条回来。先把鱼收拾净再控水，再切成块备用。
2
再放蚝油生粉料酒加点盐把鱼块腌十分钟。
3
时间到了，锅烧七成热，放少少花生油煎下鱼块。
4
一面煎黄了再煎别一面。
5
香葱洗干净，切成葱花，生姜去皮切成细丝。
6
再把葱姜放在煎好的鱼身上。倒上一小碗淀分水，中火烧一分钟。
7
味道出来了，也熟了。关火，装在盘子里，虽然不怎么好看，但是味道还是不错呢。
注意事项
1
鱼肉不需要切太薄，记得放生粉蚝油腌十分钟。
2
煎鱼的火不要太大了。
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