烧豆腐是一种古老的饶有风趣的特色传统名吃。在山西高平市谷口一带民间奇特的制法和吃法，迄今已2000多年的历史，自古以来，由“市人担而卖之”。下面来给大家分享一下烧豆腐怎么做才好吃！
食材
1
北豆腐 400 g
2
青椒 30 g
3
红尖椒 30 g
4
木耳 150 g
5
鸡精 2 g
6
老抽 5 g
7
蚝油 8 g
8
糖 5 g
9
酱油 5 g
10
食盐 2 g
11
葱姜蒜 30 g
12
水淀粉 6 g
13
料酒 10 g
方法/步骤
1
将豆腐切成两厘米方丁。
2
将红椒尖椒切成菱形状。
3
将油锅打火，烧至四成热。
4
下入豆腐。
5
用铲子慢慢的推动。
6
炸至金黄色，捞出。
7
锅内放入底油，放入葱姜蒜。
8
再放入一勺蚝油，一勺料酒，一勺酱油。
9
加入一勺水。
10
放入炸好的豆腐块。
11
加入半勺糖，鸡精，一勺老抽，一勺盐。
12
放入木耳，青红椒。
13
加入水淀粉，勾芡。
14
出锅，装盘。