家常烧豆腐营养美味，最近很多朋友咨询关于家常烧豆腐怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
豆腐 500克
2
水发香菇和冬笋 各50克
3
葱、姜、蒜 各10克
4
盐、味精、白糖、鸡粉、淀粉和生抽 各5克
5
蚝油和料酒 各10克
方法/步骤
1
豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。
2
葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
3
锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
4
锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。
5
放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
6
烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。
7
这样营养美味的家常烧豆腐即可完成。