豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
食材
1
食盐 适量
2
酱油 适量
3
豆瓣酱 适量
4
辣椒酱 适量
5
小葱 适量
方法/步骤
1
豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块，锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
2
锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
3
锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
4
锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
5
大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅
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