麻辣牛肉干就是将牛肉洗净后沥干水分，再加入耗油，生抽、黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，十三香，葱姜汁，红酒拌匀腌制后炸熟而成的美味小吃。那么麻辣牛肉干的具体做法是什么呢？今天就来教大家怎么做麻辣牛肉干
食材
1
牛肉 若干
2
花椒粉 适量
3
白芝麻 适量
4
孜然粉 适量
5
生抽 适量
6
辣椒粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
牛肉切条，冷水侵泡出血水后沥干
2
沥干水分
3
放耗油，生抽、黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，十三香，葱姜汁，红酒拌匀腌制3个小时以上
4
开油锅，冷锅下油
5
放牛肉炸乾水分，用了火锅底料半包，放少许油炒香，放冰糖炒融化，放清水煮开放牛肉下去炒制汁水收干，撒白芝麻，孜然粉，完成。
注意事项
不用炸太久，用料可根据自己情况调整
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