大葱肉馅包子做法
食材
1
猪肉 适量
2
五香粉 适量
3
豆瓣油 适量
4
料酒 适量
5
酵母 适量
6
面粉 适量
7
泡打粉 适量
8
花椒面 适量
方法/步骤
1
大葱和洋葱切碎，待用
2
肉和姜一起剁碎
3
肉和葱放一起，加入五香粉、老抽、生抽、盐、豆瓣油、料酒、鸡精、花椒面，再加少许水，混合均匀
4
面粉加酵母、泡打粉、水，活匀，放到盆子里，盖上保鲜膜 ，放到温暖的地方发酵一小时
5
发好的面加面粉再揉均匀，醒10分钟，然后切成小块擀成面皮
6
接下来是包包子，包好后放置15分钟
7
冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟
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