相信很多人都吃过虎皮辣椒.饭店里这道菜也很常见.不过做的好的,不一定有几个.每次去饭店吃的都不正宗.今天给大家介绍一个方法.做出来的辣椒不辣.少油,健康,又好吃.
食材
1
辣椒 少量
2
油 少许
3
盐 少许
方法/步骤
1
将辣椒洗净,晾干.(注意:辣椒把儿不要弄掉)
2
把锅烧干.不要放油.然后把晾干的辣椒放到锅里.将辣椒两面都煎至如图的样子.(注意:买的辣椒一定要选那种平整的.闻着有点清香的.因为这样的辣椒比较好煎.样子也好看.这一步最好有人帮忙.)
3
煎至两面都是糊了.然后撒上盐.放点油.然后翻炒一下就好了.