家常蒜苔炒肉
食材
1
里脊肉 250克
2
蒜苔 350克
3
小米辣 适量
4
料酒 1大勺
5
生抽 1大勺
6
淀粉 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
鸡精 3克
10
盐 5克
方法/步骤
1
里脊肉切薄片，蒜苔切小段备用。
2
放入适量的料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟左右。
3
锅中放适量的油，油热开始放入肉片，肉片炒至变白捞出备用。
4
锅中放入准备好的小米椒、姜蒜，炒出香味，放入蒜苔，煸炒2分钟。
5
倒入肉片、淋入生抽，翻炒几下，然后加入准备好的盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
6
成品。
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