蒜薹炒肉是一道经典的家常菜，仍然会做，家家能做。可是怎样做味道更鲜更美就是一门学门了，下面就教大家怎样把这道家常菜做的更有味道。
食材
1
蒜薹 500克
2
瘦猪肉 300克
3
葱 5克
方法/步骤
1
将蒜薹摘干净，洗净切成1.5厘米长的段备用。木耳泡发好择净，撕成小块备用。
2
将猪肉切薄片备用，最好肥瘦都有，这样吃起来比较香。
3
切好的蒜薹用开水焯一下，迅速捞出。
4
锅上火，锅热放油，依次放入蒜片，姜末，葱，爆香，把切好的肉放入，快速翻炒，待肉变色，加入生抽，盐，翻炒均匀，盛出备用。
5
锅刷净，再次起锅，油热放入焯好的蒜薹，迅速翻炒。
6
加入木耳，肉，翻炒均匀，即可出锅享用。
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