蒜苔炒肉的做法如下：
食材
1
蒜苔 1把
2
新鲜肉 适量
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
花椒 少许
6
酱油 少许
方法/步骤
1
先将蒜苔切成小段，再清洗干净，
2
再将青椒、西芹洗干净，切好备用，
3
再把肉切好，用姜、蒜、酱油拌好，
4
再先肉炒，炒肉时可以加少许花椒去腥味，肉炒好了把肉弄在锅边，
5
再把蒜苔放进锅里炒，加上少许盐，加上少许清水焖几分钟（不要盖锅盖）
6
再加上青椒在蒜苔和肉里面一起炒，
7
最后快出锅里，加入西芹在里面，翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
西芹可以肉更香味，更好了吃