清汤羊肉做法

羊肉 1000g

萝卜 1000g

当归 5g

陈皮 5g

花椒 少量

盐 适量

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，接着放入花椒、陈皮和当归,同时加入萝卜一起炖煮。

5、盖上锅盖，转小火慢炖2-2.5小时后，接着撒入适量的食盐。

6、转中火继续炖10分钟后关火就可以吃了。