这麻花做法太香了，不用一滴水，比油条还好吃，我家一周吃五次！
食材
1
面粉 400克
2
白糖 2克
3
精盐 3克
4
酵母 3克
方法/步骤
1
加入400克面粉，2克白糖， 3克精盐，3克酵母（白糖可以促进发酵）
2
倒入1袋纯牛奶，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
3
搅拌成絮状，揉成偏软的面团。
4
裹上一次性保鲜膜，醒发至2倍大小。
5
发酵1小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。
6
撒上少许面粉，揉搓出面团气泡。
7
面团抹上少许油，裹上保鲜膜，二次醒发20分钟。
8
20分钟以后，去除保鲜膜，发酵成一倍大小。
9
手心抹上少许油，取出面团，不用揉面。
10
案板抹上食用油，放入面团，擀成薄饼状。
11
面饼两边对折，切成细条状，不要切断。
12
面饼两边揭开，两边捏紧，轻轻拉几下。
13
千层小麻花，筷子一边卷起，两边捏紧脱模。
14
千层小麻花，放入案板，依次摆放均匀。
15
锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入小零食。
16
千层小麻花，不要放太多，变大飘起翻面。
17
小火慢炸3-5分钟，炸至两面金黄，捞出控油（千层小麻花做法，结合油条和花卷的做法，锅里一炸，焦脆又好吃）
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