糯米粉蒸糕怎么做才好吃呢？

糯米粉 适量

红枣 适量

葡萄干 适量

花生 适量

杏仁 适量

椰蓉 适量

白糖 适量

玉米油 适量

在碗里倒入80克糯米粉，放入红枣碎，葡萄干，杏仁，花生碎，干红枣清洗干净，切成小粒，因为葡萄干是酸甜的，加葡萄干吃起来就不容易腻，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好了。

在盘子里刷上油防粘，最好用不粘盘，倒入拌好的糯米糊，用手晃平。

凉水上锅蒸，用大火蒸15分钟就好了。

蒸熟放凉后切成小块，因为底部会比较黏，一定要垫上椰蓉，没有也可以用黄豆粉，黄豆炒熟打成的粉末，或者用糯米粉炒熟也行。

最后装入盘中，中间要隔开距离防止黏在一起，这样做的糯米凉糕非常软糯香甜，带有葡萄干的酸甜味，吃起来不容易腻。一次吃不完放冰箱保存，下次吃再蒸软就可以了。