我很喜欢罗非鱼，罗非鱼在广东被称为福寿鱼，但是在我们家乡却不这么说。今天，我就和大家分享一下清蒸罗非鱼的做法。
食材
1
罗非鱼 一条
2
辣椒 少许
3
姜 适量
4
薄荷 适量
方法/步骤
1
把洗净的罗非鱼放入碗里，放盐和料酒腌制十分钟。
2
准备好配料，姜和辣椒切好放在碗里备用，以及薄荷也切好备用。
3
锅里放入适量的水，把准备好的鱼放到锅里，然后加入生姜和辣椒，盖上锅盖，开大火煮十分钟，再转小火五分钟。
4
最后鱼熟透了，拿开盖子放入备好的薄荷，加入少量的耗油和酱油，再盖上盖子煮两分钟，起锅。美味就这么完成了。
注意事项
1
小心烫手
2
用煤气安全