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怎样自制香酥肉饼

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
工具/原料

面粉 300克
猪里脊 450克
黑胡椒粉

生抽
老抽

开水
凉水

方法/步骤
1

开水烫过所有面粉,用筷子搅拌待温后,揉成团。

2

用拳头揣面团,揣到你没劲为止,呵 这样说是能让面有筋道,做的饼才软。

3

盖上湿布醒1小时,中间多揉几次。

4

醒面的功夫,可以把猪里脊肉切成小丁,剁一下。

5

加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、橄榄油拌均匀,腌1小时左右,切些葱花备用,等下要放到肉馅里的。

7

切一下,分小块。

8

取其一,揉圆按扁。

9

撒上肉馅,四周留出约1CM的空白。

10

卷起来。

11

平底锅里放油,两面煎下,中间多翻几次煎好后,厨房纸巾吸下油,切一下即可开吃。

12

装盘开吃,香香的,外面脆脆的。

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