啤酒炖鸡的做法

1. 首先用开水把鸡肉煮2分钟、倒掉鸡汤。换一锅清水用来炖鸡肉；2. 把锅烧热、倒一点植物油、炒糖、然后把鸡肉放在锅里面、炒鸡肉、放一勺老抽酱油、再把清水放在锅里炖鸡肉、这时加一个土豆块、桂皮、花椒面、大料、姜片、还有香菇、紫色香菜、辣椒面一勺、后加点盐炖熟即可。啤酒炖鸡做法小贴士炒鸡肉挂糖色、最好用铁锅；我没有铁锅、所以没有好好炒、炒的时候慢火、防止糊锅。 土豆和辣椒等鸡肉快要熟的时候加入。