剩下一点点四季豆，想想就用它和土豆来做个干锅吧，这次还挺成功，土豆的绵软焦香配上四季豆油润的口感，味道很棒。现在就来分享下我的炒制步骤。
食材
1
四季豆 200g
2
土豆 250g
3
水 小碗
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 少量
7
大蒜 5瓣
方法/步骤
1
准备食材。首先将四季豆掰小段，去掉老筋。土豆洗净切成厚实的条。大蒜拍一下剥皮。
2
锅加热，大蒜煸香
3
倒进四季豆翻炒至变青色
4
倒进土豆条，一起翻炒均匀
5
翻炒3分钟后锅里加小碗水，加适量盐翻炒均匀后加盖焖煮，大约焖煮5分钟，直到锅里的水完全被煮干，能够闻到锅里的焦香味儿
6
加入少量鸡精调味。翻炒出锅
注意事项
1
加盖之前加盐，这样使味道更足。
2
不要焖太久，锅里基本上水干了就可以。
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