或许有很多方法，这里介绍的是最适合家庭用的一种方法。简单易实现。
食材
1
鲈鱼 500
2
茶叶 少许
3
葱 稍许
4
姜 少许
方法/步骤
1
新鲜的鲈鱼杀好、洗净，在鱼身上斜划三刀。现在市场上买的时候通常可以帮助杀好的，拿回家洗洗就可以了。
2
锅内加上适量的清水，加上篦子，烧开。
3
将加工好的鱼放盘中，再放到篦子上，在盘边放一点点茶叶。
4
盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，鱼小500克（一斤）10分钟，750克（1.5斤）15分钟，再大一点的可适当延长两分钟。
5
打开锅盖，在鱼身上放入姜丝、葱丝，另一锅加热，放稍许色拉油，油热后直接倒在葱姜丝上。最后倒上蒸鱼用的蒸鱼豉油（超市有卖，小瓶的）。可心上桌了，试试吧！
注意事项
出锅的时候烫呀，注意别烫伤了！
上一篇：清蒸鲈鱼的方法
下一篇：绝密-----清蒸鲈鱼