酸汤肥牛的做法有很多种，但是口味大同小异。本次给大家介绍如何做酸汤肥牛，快来看看吧。
食材
1
肥牛 200克
2
金针菇 200克
3
甘蓝 100克
4
蒜 10克
5
辣椒 10克
6
葱 10克
7
黄灯笼椒酱 20克
8
牛肉粉 10克
9
盐 5克
10
味精 5克
11
鸡精 5克
12
糖 5克
方法/步骤
1
起锅烧水，先把金针菇焯熟，捞出备用，把肥牛卷焯熟。
2
焯肥牛时要把血泡打干净，起锅烧油，放入葱，蒜，辣椒翻炒。
3
加入黄灯笼椒酱炒香，加入清水，牛肉粉，盐，味精，鸡精，糖煮开。
4
放入金针菇，加入甘蓝，稍微煮一下加入肥牛卷，煮熟即可。
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