喜欢土豆，百搭的食材，与牛肉的搭配更是绝配。最喜欢用新鲜的牛仔骨烧土豆，那牛仔骨啃起来鲜香入味，那吸收了肉与汤汁精华的土豆也是令人垂涎三尺的美味。
食材
1
牛仔骨 500g
2
土豆 2个
3
姜 1小块
4
食用油 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
料酒 1汤匙
7
白糖 1茶匙
8
清水 适量
9
芫荽 1小把
10
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜的牛仔骨砍成段，洗净。
2
冷水下锅煮开，撇去浮沫，取出牛仔骨待用。
3
姜洗净，切成姜丝；热油，下姜丝，中火煸炒出香味。
4
下牛仔骨。
5
加生抽、料酒与白糖翻炒，让每块牛仔骨均裹上酱料，熄火。
6
煮开水，下炒过的牛仔骨与酱汁。
7
大火煮开，转小火煮1.5小时左右。
8
土豆洗净，去皮，切小块。
9
芫荽洗净，切碎。
10
牛仔骨中下土豆。
11
大火烧开，转小火煮15-20分钟左右，煮至土豆绵软，加盐调味。
12
熄火，加入芫荽调味。
注意事项
新鲜的牛仔骨可以请卖牛肉的师傅预留，牛仔骨很硬，要请师傅帮忙砍断。
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