冬天是吃红油菜头的好时机，但菜头没有挑选好，可是不好吃的。昨天我被一个大妈忽悠一块钱一大把买回家，长长大大的叶子特多，头细，结果炒来吃特别哭。
工具/原料
红油菜头
方法/步骤
1
挑选新鲜嫩脆的菜，早市买菜是最好的。
2
菜头要大而肥
3
叶子尽量少，只要顶上有几片叶子就可以了。菜头菜头就是吃它的薹，叶子多了影响口味，还很苦。
4
像这样的菜头就是最好的。
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红油菜头
挑选新鲜嫩脆的菜，早市买菜是最好的。
菜头要大而肥
叶子尽量少，只要顶上有几片叶子就可以了。菜头菜头就是吃它的薹，叶子多了影响口味，还很苦。
像这样的菜头就是最好的。