排骨，相信大家都不莫生，排骨的做法也特别多种，有炸的、有焖的、也有蒸的。今天这里讲的就是，蒸排骨这种做法
食材
1
排骨 2条
2
香芋 2个
3
花生油 若干
4
蒜 1~2个
准备
1
首先是，排骨买回来后，把排骨切成一段段的，大概一段两厘米就差不多了（如下图）。
2
香芋，两个切成一片一片的不要太薄了，一般0.5厘米厚就可以了（如下图）
方法/步骤2
1
把切好的排骨放在一个盘子中，放些酱油、嫩肉粉、还有可以放些花生油，放盐，其他调料就自己把握了，搅拌均匀，放着先。
2
然后就是切好的香芋了，把切好的香芋，放入油锅里炸一炸，不用炸太脆，炸得表面脆就可以了。
3
最后就是蒸了，把香芋放在盘底下，把排骨放在香芋上面铺好，上面铺一些切片的大蒜。铺好后，放入锅里蒸，大概蒸半个钟就差不多了（当然如果不够可以再蒸一蒸，这个不影响的）