健康美味，简单易学，懒人必备
食材
1
鸡翅中 15只
2
生抽 10克
3
白胡椒粉 1克
4
精盐 4克
5
冰糖 35克
6
蚝油 60克
7
柠檬汁 50克
8
料酒 10克
9
花生油 少许
10
开水 600克
11
花椒 数粒
12
葱段、姜片 少许
方法/步骤
1
鸡翅洗净，控去水，用刀把鸡翅内侧划两刀，用盐2克、生抽10克、白胡椒粉1克、柠檬汁10克、料酒10克腌制1个小时以上（腌的时候尽量用手揉一揉使鸡翅更加入味）
2
鲜柠檬榨汁（我用了一个）
3
调味汁:柠檬汁40克蚝油60克冰糖35克精盐2克调成汁备用
4
花椒数粒、姜去皮切片葱切段
5
不粘锅烧热，放入少许花生油，把鸡翅煎成金黄色
6
锅重新洗净烧热放入少许花生油，加入花椒葱姜炒出香味，放入煎好的鸡翅，淋入调味汁稍煮片刻
7
倒入开水没过鸡翅，大火烧开后调中火至汤汁浓稠即可。如果有浮沫，用勺子打去浮沫，出锅前淋上少许熟花生油（不要用香油，香油会遮盖柠檬的香味）
注意事项
1
煎鸡翅的时候少许花生油就行，因为鸡翅本身就含油，煮的过程中用勺子打去浮沫。
2
出锅前加点熟油能使鸡翅看起来色泽更漂亮（也可以不加，不能用生花生油和香油）。
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