油炸丸子是一道中国的传统菜，它营养丰富，味道鲜美，是逢年过节家里必备的一道菜肴，具体做法如下。
食材
1
肉泥 500g
2
油 300g
方法/步骤
1
将猪肉绞成泥，加入鸡蛋清、生粉、姜搅拌均匀；
2
在锅中放入适量油，多放一点，要将丸子能全部淹没；
3
用手取适量肉泥，用手挤出丸子，挤成圆形；
4
用调羹将丸子取出；
5
将取出的丸子放入油锅中；
6
让肉丸在油中多炸一会；
7
炸到金黄，熟透，用筷子将丸子夹出；
8
美味的油炸丸子就做好了。
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