这款馒头叫【懒人粗粮馒头】,添加了黑芝麻核桃黑豆粉和红豆薏米粉,特别香,既可以吃饱,又能补充营养,真不错。
食材
1
面粉 270g
2
即发酵母粉 3g
3
黑芝麻核桃黑豆粉 15g
4
红豆薏米粉 15g
方法/步骤
1
将135g面粉、15g黑芝麻核桃黑豆粉、1.5g即发酵母粉、75g清水放入面包机内胆,启动“和面”程序。
2
再将135g面粉、15g红豆薏米粉、1.5g即发酵母粉、75g清水放入面包机内胆,启动“和面”程序。
3
揉好的面团,取出,覆盖保鲜膜。
4
将黑芝麻面团均分成8份。
5
再将红豆薏米面团均分成8份。
6
取出一份黑芝麻面团,压扁,擀成圆形,均分成8份。
7
再取出一份红豆薏米面团,压扁,擀成圆形,均分成8份。
8
将黑芝麻面团、红豆薏米面团如图叠放起来。
9
将面团“角”往下,折叠在一起,捏实。
10
所有面团都做好,放进臻米折叠电蒸锅里,发酵至2倍大。
11
发酵完毕后,接通电源,将旋转按钮扭转到12分钟。
12
完成。
注意事项
1
调料可根据个人口味调整。
2
面条别煮得太软,否则口感不好。
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