大把金针菇方便用刀切片，不切的话撕成一撮一撮也可以，口感一样。
食材
1
金针菇 1把
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 适量
4
椒盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
金针菇洗净，切成片。
2
鸡蛋打入碗中，搅均匀。
3
准备玉米淀粉。
4
金针菇沾蛋液。
5
沾玉米淀粉。两面都裹满淀粉。
6
两面都裹满淀粉。
7
油热下锅炸至金黄色。
8
捞出控油装盘。
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