广东人不喜欢吃生蒜，但却又对蒜子很是偏爱，有很多是用蒜子来制作的菜肴，并且都获得了老百姓的认可，比如蒜茸菜心，蒜香骨，蒜茸蒸带子，蒜蓉粉丝娃娃菜等，都带着浓浓的蒜香味，既没有蒜子的辛辣味，还是那种温和的浓香味，吃起来特别的香且不刺激，让本身完全不带任何特殊气味的娃娃菜与粉丝吸收了浓郁的蒜香，清甜中带着浓浓的蒜香味，粉丝与娃娃菜两种食材也非常和谐的聚到了一起，丰富了味蕾的层次感，喜欢这个菜肴，推荐给大家一起品尝。
食材
1
娃娃菜 2颗
2
粉丝 2把
3
姜蒜 20克
方法/步骤
1
粉丝浸泡至软，姜蒜去皮，娃娃菜洗净。
2
把每个娃娃菜对半破开四块。
3
粉丝用剪刀裁短些，然后沥干水份。
4
姜蒜剁成末。
5
汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，油。
6
然后把娃娃菜放入焯烫。
7
烫软就可以捞出过凉水，放入盆中。
8
粉丝也放入汤锅内焯烫，然后过凉水。
9
接着用少许的食用油拌一下，防止粘连。
10
接着把粉丝放在娃娃菜上面，放入蒸锅蒸10分钟。
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这个时候就来做酱汁，热锅凉油，把姜蒜末放入爆香。
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接着放入适量的清水，盐，糖，味极鲜，蚝油等制成酱汁。
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蒸好的娃娃菜取出来。
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摆入盘中，浇上酱汁即可上桌。
注意事项
粉丝在汤锅内焯烫的时候，只要回软就可以了，不要烫太久，出锅冲凉后，用油拌一下，防止粘连。
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