在一次偶然的机会，在饭店里吃到了娃娃菜，感觉特别的有味道。就一直琢磨这菜怎么弄好吃，经过各种研究和反复的做，终于找到了一点感觉。今天，小编就分享一篇经验，教大家如何烹饪蒜蓉粉丝娃娃菜，保证色香味俱全，你一定会喜欢的。
食材
1
娃娃菜 一小棵
2
粉丝 一小捆
3
大蒜 5瓣
4
陈醋 少许
5
酱油 少许
6
盐 2小勺
7
味精 少许
8
水 小半碗
方法/步骤
1
将我们买来的娃娃菜拆掉包装，取出我们想要烹饪的量，如果人数不多的话，取出1棵就可以了。
2
将根部去掉，将娃娃菜掰开，一片一片的放好。如果太大的话，你可以考虑掰开之后折成两半。
3
取出我们的锅，向其中加入半锅的水，将水烧开。
4
将我们之前处理过的娃娃菜放入锅中，这时候要保证水面高于娃娃菜的菜叶，不要让娃娃菜露出来。
5
盖上锅盖，闷5分钟左右的时间，就可以关火开盖了。
6
做这道菜其实工序很简单，不过我们在煮好娃娃菜之后，一定要将其摆好在盘子里，这样才会更加美观。
7
接下来该处理我们的粉丝了，拆开包装，取出一捆粉丝，将上面的细绳处理掉。
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在做好粉丝之后，需要立刻将我们的酱汁做好，所以我们这一步，先把大蒜准备好。
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将蒜扒皮拍碎，切成碎末，备用即可。
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我们将酱油，陈醋倒入一个小碗中，向其中加入少量的盐和味精，然后倒入水至半碗，放在一旁备用。
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此外，我们需要再备小半盆清水，用来冷却刚刚熟透的粉丝用。
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我们将锅打开，加入少量的水，将其烧开后放入粉丝，这个时候要用筷子不断地搅拌一下。以防止粉丝煮的时间太长。
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感觉已经熟了之后，将粉丝盛出来放入到清水中片刻，这样的粉丝才会更加有口感。
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放置大概20秒左右即可，然后盛放在娃娃菜的上方就可以了。
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接下来，向锅中放入少量的油，倒入蒜末以及调制好的酱汁大火翻炒几秒即可，然后迅速倒在我们的粉丝和娃娃菜上。
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浇汁后，我们就可以将菜上桌了。我们的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
注意事项
1
一、做的时候速度快一些哦，否则娃娃菜都凉了。
2
二、粉丝一定要注意时间。太长了会太软，太短了不会熟。
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