肉片汤一直是很多人喜爱的一道汤,如何才能把肉片汤做得好吃呢?接下来我就来为大家介绍一道我家乡肉片汤家常做法。这道肉片汤味道真是棒及了，相信很多人一定会喜欢上的!
食材
1
瘦肉片 适量
2
花菜 适量
3
豆腐衣 适量
4
地瓜粉 适量
5
蒜苗 适量
6
香菜 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
十三香 适量
10
料酒 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好，豆腐衣放入水中稍微泡洗下后，用手掰成小片备用。
2
瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。
3
拿一些肥肉用小火煸出肉油后，放入蒜段翻炒香。
5
锅里加水烧开，水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中，肉片在锅中煮3至4分钟。（注意：火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。）
6
后放入豆腐衣和花菜。
7
出锅前撒入香菜，尝一尝味道调味一下即可。
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