这个小米蒸糕不仅酸酸甜甜非常开胃，而且养颜养颜增强免疫力，关键是非常易于消化。
食材
1
小米 80克
2
白糖 20克
3
山药 200克
4
蔓越莓干 20克
5
鲜银耳 40克
6
鸡蛋 60克
方法/步骤
1
首先准备好材料，鲜银耳提前撕小洗净，山药蒸熟去皮
2
煮熟的山药去皮切小段
3
鲜银耳洗净焯水一分钟左右，沥干水份备用，一定要把水沥干哦！
4
破壁机或料理机放入小米和山药，再放入沥干水份的银耳和一个鸡蛋，再加入适量白糖，依自己口味添加哦
5
破壁机或料理机打三分钟以上，时间长点会比较细腻，打至细腻的糊状，如果觉得太干可以加一点点清水，最后加入蔓越莓干搅拌均匀，倒入事先抹过油的模具中，抹平表面
6
入蒸烤箱，100度30分钟左右，蒸好后倒扣脱模放凉，食用前切块或像我这样用模具切出花型。酸甜软糯的小米糕就做好了
注意事项
注意，如果银耳的水没有沥干，就不需要加清水。重要的事情说三遍：银耳焯水后要沥干水份，一定要沥干水分！沥干水分！否则得到的米糊太稀会不成形。