其实制作泰式咖喱炒蟹很简单，材料也很好购买。周末去海鲜大市场买大闸蟹，在秋天来临之际尝一尝泰式炒蟹也是挺享受的。
菜式简介
1
口味：咸鲜
2
难度：配菜(中级)
3
制作时间：30-45分钟
主料
1
螃蟹：500克
2
咖喱粉：30克
辅料
1
菠萝：少量
2
椰茸浆：70克
3
粉丝：少量
4
葱：适量
5
姜：少量
6
蒜：少量
7
红辣椒：少许
8
牛奶：少许
9
黄油：少许
10
盐：少许
11
鸡精：少许
12
糖：少许
13
沙茶酱：少许
14
食用油：少许
制作步骤
1
将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；
2
砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香；
3
加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水；
4
再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
小贴士
螃蟹从中间剁一刀，俩大腿用刀背拍一下，吃的时候方便。