怎么做好吃的卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡蛋？

鸡腿 1只

鸡翅 1只

鸡蛋 2只

土豆 1只

八角 1个

草果（可不放） 1个

桂皮 1段

香叶 1片

花椒（可不放） 1.5g

干辣椒（可不放） 2个

葱段 3段

姜片 2片

生抽 2勺

老抽 1勺

陈醋 1勺

蚝油 1勺

冰糖 1勺

芝麻油 1勺

盐（可调） 半勺

鸡腿、鸡翅洗干净焯水（水煮开食材放进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用水冲30秒，沥干水备用，鸡蛋煮熟，剥壳备用。（就一个人，没有加鸡翅）

准备卤水配料，干辣椒需要切段（花椒没入镜，家里没有葱白了，用葱叶代替的，最好用葱白）

鸡腿、鸡翅、鸡蛋以及卤水配料加进锅里，先加淹没鸡翅鸡腿鸡蛋一半的清水

加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐半勺（可调整），加完所有调料，添加水至完全覆盖所有食材

大火煮至沸腾转小火煮30分钟，可根据自己喜好调节时间，时间长更加软绵。出锅前，试一下咸度，根据自己喜好调整。

1、鸡腿、鸡翅、鸡蛋卤之前用刀划几个洞，方便入味。

2、大家可根据自己的锅具和个人喜好调节水和材料的用量。

3、卤出来的颜色会因放的调料牌子和多少而有差别。

4、可以加入一些自己喜欢的配菜。