沈从文是凤凰人，所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰，其实不然。《边城》的开篇：由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪••••••也就是说，沈从文所写的“边城”，是一个叫“茶峒”的地方。小说《边城》里，那个眉毛扯得极细，脸上擦了白粉老板娘开的饭馆里，有一道“鲤鱼豆腐”，吃法极是气势张扬：“茶峒城外小
方法/步骤
1
豆腐和配料
2
鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
3
下锅油煎，至两面金黄备用
4
鱼也煎至两面焦黄，盛出
5
锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
6
加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开
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放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
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