奶油奶酪，黄油室温软化，加入60毫升牛奶隔水融合。将鸡蛋分离，蛋黄用剩下的60毫升牛奶调匀，将搅拌好的蛋黄慢慢加入奶酪混合物搅拌均匀。将蛋白打发至于粗泡状态加入一小勺子白醋继续打发。分将糖粉分三次加入打发中的蛋白。将打发好的蛋白慢慢加入奶酪糊中，轻柔地搅拌均匀。放入模具。将模具底部用锡纸包上防止渗漏。将烤盘倒入清水放置最底层。将烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上。烤箱预热后，160°烤1小时。可根据自己的烤箱来调整时间。香喷喷的轻酪乳蛋糕出炉了。将淡奶油打打至9分，抹在蛋糕表面。用巧克力笔进行装饰，将烤好的小熊放在蛋糕上。
食材
1
低粉 60克
2
糖粉 60克
3
鸡蛋 3个
4
黄油 50克
5
奶油奶酪 125克
6
小熊日式烧果子 3个
7
淡奶油 50克
8
巧克力笔 1支
9
白醋 1小勺
10
牛奶 120克
步骤
1
奶油奶酪，黄油室温软化，加入60毫升牛奶隔水融合。将鸡蛋分离，蛋黄用剩下的60毫升牛奶调匀，将搅拌好的蛋黄慢慢加入奶酪混合物搅拌均匀。将蛋白打发至于粗泡状态加入一小勺子白醋继续打发。分将糖粉分三次加入打发中的蛋白。
2
将打发好的蛋白慢慢加入奶酪糊中，轻柔地搅拌均匀。放入模具。将模具底部用锡纸包上防止渗漏。
3
将烤盘倒入清水放置最底层。将烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上。
4
烤箱预热后，160°烤1小时。可根据自己的烤箱来调整时间。
5
香喷喷的轻酪乳蛋糕出炉了。
6
将淡奶油打打至9分，抹在蛋糕表面。
7
用巧克力笔进行装饰，将烤好的小熊放在蛋糕上。
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