丝瓜使我们生活中很常见也很好吃的蔬菜，下面我就来为大家介绍一种丝瓜的家常做法，那就是丝瓜炒鸡蛋。
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
首先将 丝瓜去皮洗净，切成丝瓜丁。
2
然后将鸡蛋打入碗中，加少量盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3
在前两步的同时可在在锅中烧水，等水开后，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出来了。
4
倒掉锅中的水，锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒.30秒后，就可以加入鸡蛋。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
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