西红柿鸡蛋炒饭是很多朋友都吃过的美食，但是，要怎么样才能将这道美食做得又有营养又好吃呢？下面我和大家分享一下我的做法，希望你们能够喜欢。
食材
1
西红柿 2个
2
白米饭 一碗
3
鸡蛋 1个
4
花生油 少许
5
食用盐 少许
6
酱油 少量
方法/步骤
1
先将西红柿清洗干净后，切成丁（也可以切成薄片备用）。
2
炒锅中加入花生油和食用盐，将切好的西红柿倒入炒锅中煮（西红柿煮出汁水，闻到香味即可），中小火煮至三五分钟即可出锅。
3
洗干净锅之后，锅中倒入适量的花生油和少量的食盐，将白米饭倒入锅中翻炒至颗粒分明。
4
等到大米饭炒至两面微微泛黄之后，加入炒熟的西红柿丁，一起快速翻炒，这个时候，可以转为中小火。待米饭和西红柿搅拌均匀之后，将锅底的米饭摊开，往里面加入一个鸡蛋。
5
将鸡蛋快速地和米饭搅拌均匀，快速翻炒2-3分钟之后，往炒锅里加入少量的酱油，继续翻炒入味即可出锅。
注意事项
1
喜欢吃葱花的朋友可以在出锅之后，加点葱花
2
酱油不宜放太多
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