买了猪肉，可是肥皮占太多，怎么办呢？那就来做这个家常油渣吧，熬出来的油可以用来烧菜，而油渣也可以直接吃，何乐不为呢？跟着小编一起来做油渣吧
食材
1
猪皮 250g
2
盐 1g
方法/步骤
1
把买来的猪肉取其肥皮，冲洗下拿来用。
2
开火，锅里倒入猪皮，不需要加油。
3
用大火不断地翻炒，就会出来油。
4
等猪皮出油后，把油倒出来，改小火。
5
继续烧着，等猪皮里的油慢慢溢出后，就会变成金黄。
6
看着差不多都要变金黄色了，用铲子再压一下猪肥皮。
7
等肥皮都变干了，感觉没什么油了就是油渣了，再加入1g盐炒下呈起。
注意事项
1
油渣做好后，盐要不要加，自己可以决定。
2
猪皮熬出来的油就是猪油，不要倒掉。
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