墨鱼炖鸡的做法详细介绍，小编教你墨鱼炖鸡怎么做，如何做墨鱼炖鸡才好吃。
食材
1
鸡 适量
2
墨鱼干 适量
3
姜 适量
4
香菇 适量
方法/步骤
1
墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
2
将鸡洗净切块，姜去皮切片。冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
3
将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
4
先大火煮滚。大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
5
时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
注意事项
可咨询专业人士。